Lebensmittelsicherheit

Auteur(s)

Andrea Flury

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Beschreibung

Die Lebensmittelproduktion unterliegt immer mehr restriktiven Regelungen. Diese dienen einerseits dem Schutz der menschlichen Gesundheit, sind andererseits regelmässig auch wirtschaftspolitisch motiviert. Die folgende Darstellung bietet einen Überblick über die schweizerischen und internationalen rechtlichen Grundlagen der Lebensmittelsicherheit und zeigt die Entwicklung des Vorsorgeprinzips in der internationalen Rechtsprechung auf. Zum Schluss werden die Besonderheiten der gentechnisch veränderten Nahrungsmittel im Speziellen dargestellt.

[http://jusletter.weblaw.ch/juslissues/2005/319/_3783.html__ONCE]

Sujets

Sciences economiques > Commerce international

Institution partenaire

Université de St-Gall - Schools of Management

Langue

Deutsch

Datum

2005